＊ちょっと酸味があって、ひつこくない甘さ・・・・家族にも好評でした。
| ハウスの着色のよくないピオーネを、ジャムにしました。 色は悪いけど甘味は十分！少し酸味があって程よい味でお進めです。 |
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| 材料 （4人分） 【1人分287Kcal】 ぶどう500g 水 100cc 砂糖200g レモン汁1/2個分 |
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| 《作り方》 １、ぶどうは粒をもぎ取り、皮をむいでクエン酸を少し入れた水へ入れます。（変色を防ぐため） ２、すべての材料を鍋に入れ、煮る |
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| ３、中火で煮る。アクが出るので丁寧に取る。 |  |
| ４、煮詰めて熱いうちに瓶へ入れる。沸騰したお湯の中に軽くフタをしたものを入れて、取り出した後フタをしっかり閉める。 |
＊露地ぶどうで作ってみました。今年の露地ピオーネは着色がいいので色も綺麗です。
| ピオーネでジュースを作ってみました。 色も綺麗！ ちょっと赤ワインみたい・・・・・ 家族みんなでぶどうの味楽しめますよ！ まさに100%グレープジュースです。 甘味はお好みで変えれるので身体にもいいですよ。 |
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| 材料 ぶどう２キロ 水 適量 砂糖 適量 クエン酸 少量 |
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| １、ぶどうは粒をもぎとり、よく洗い、鍋に入れてぶどうの半分位水を入れて煮る。 |  |
| ２、アクを取りながら２０分程煮る。 お好みで、適量砂糖を入れる。 |
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| ３、絞り袋に入れて時間をかけて、こします。ペットボトルに入れて、冷蔵庫で1週間位でしょうか。１００％グレープジュースです。 |