奥さんは手慣れた手つきで、ドンドン 丸めていきます。 少し手を休めると形が変形したり うまくまとまりません。 こんにゃく作りは単純な作業ですが 長年の経験とコツがいります。 農業も同じです。 内藤さんの奥様は、すごく手際がよく テキパキとこなし勉強になる事がたくさん あります。
手水をつけながら、手で丸めます。
大きな釜でしっかりゆがきます。 湯がきあがった物は、冷たい水へ入れます。 総監督兼指揮者の内藤さんは、こまめに 動かれご夫婦の息もピッタリです。
	昔のご飯を炊く釜で湯を沸かし、湯がきます。
	私たちが作ったのは、形も色々ですが 味は最高です！
たくさんできました。
刺身醤油かポン酢で食べるとおいしいです。 娘はポン酢が「おいしい」と言ってました。 市販のこんにゃくより柔らかくて おいしかった。 内藤さん、ありがとうございました。

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